Description de l'entrepriseLe Fairmont Monte Carlo est un hôtel de luxe situé au cœur de la Principauté de Monaco. Il est doté de 596 chambres, suites et résidences ainsi que de quatre restaurants, d’un Centre Fitness, d’un Spa, de deux bars, d’un Room Service et d’un service Traiteur.Description du posteAssurer la mise en place et celle des autres sections si besoin.Confectionner les plats en adéquation avec les fiches techniques.Assurer la gestion des stocks et passer les commandes fournisseurs.Encadrer un commis de cuisine dans la partie.Qualifications- Diplômé(e) d’une école hôtelière et/ou possédant une expérience significative de 2 à 4 ans sur un poste similaire, vous avez développé vos compétences en maîtrise de techniques culinaires, d’encadrement d’un commis de cuisine en saison estivale, en gestion de service à gros débit qui seront gages de votre réussite.Informations supplémentairesIndemnité de nourriture.Indemnité de transport.Mutuelle d’entreprise avec prise en charge par le fonds social à hauteur de 50%.Tarifs réduits dans l’hôtel (restauration, coiffeur, spa…).
#J-18808-Ljbffr